水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。
银屑病患者膳食中尽量要以谷类食物为主，多样搭配。谷类食物是传统膳食的主体，不过，银屑病患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对银屑病的预防不利。同时，银屑病患者经常吃一些粗粮、杂粮等对身体也是有好处的。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失，从而身体吸收不到充分的营养物质。
最后，银屑病患者的饮食还有注意常吃豆类或其制品及奶类制品，鱼、禽、蛋、瘦肉应适量，不要吃得过多，银屑病患者膳食以清淡为宜合理进餐，尽量不要喝酒等。
银屑病患者在平时生活中可以多吃一些蔬菜、水果和薯类。这些食物，在保持银屑病患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。
